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_第150章 南瓜蒸糕

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周氏也知道最近家里忙,虽然着急老大的婚事,却也同意过阵子再说。
  
  他们说喜儿的事情还未落音,喜儿和玉荷便抬着一箩筐南瓜进来了,后头还跟着喜儿的爹全叔也用竹箩筐挑了一担南瓜送过来。
  
  初夏和周氏见状,连忙上前接着全叔挑的那担南瓜。
  
  周氏笑着道,“全叔,你看你身子不好,还给咱们挑南瓜。”
  
  “没啥,这腿一疼起来就比死还难受,不疼的时候倒也没事。”全叔拍拍自己的腿,看着初夏笑着说,“上回喜儿照初夏教她的方法弄了些叫啥艾叶棒的东西给我熏腿,我这些日子好了许多,不疼的时候还能下地做些活。”
  
  初夏想起自己以前是带着喜儿弄过一些艾叶棒给全叔,点头淡笑道,“是,全叔,那东西管用,下回没事的时候我和喜儿再给你做些。”
  
  “不着急,你家里这么多活,还管着我这么些小事做什么。”虽然喜儿和初夏关系极好,但全叔因为腿有毛病,见初夏也少,不太好意思让出初夏帮他做事。
  
  初夏不太会说客套话,只是笑笑,没多说。
  
  倒是周氏跟全叔熟悉一些,她笑道,“他全叔,你可别这样客气,你家喜儿自幼和我家初夏像亲姐妹一样,都算是自家人了,这么点小事情能帮自然要帮的。”
  
  “哪里是小事啊。”全叔知道自家这阵子日子过的好起来全靠了初夏,趁着自己出来的这个机会也感激一番,“就我家的日子越过越好也是全靠初夏帮忙,不然就光是一家三口的吃食都不知道该从哪里来,我这腿更是治不好,就得一辈子瘫在炕上了。”
  
  “只要你身子好就好,咱别客气。”周氏仍是笑着道。
  
  “是,是,不客气。”一屋子的女人,全叔在这里也不太自在,和周氏说了几句,便将南瓜拿出来给码好放在院子里,
  
  “南瓜放这院里,我去山头那处看看,早就想过去瞧瞧,今儿顺带过来了。”
  
  全叔跟周氏他们打了个招呼,便往后山去了。
  
  初夏让周氏看着倩儿两个小家伙,自己带着几个姑娘一起做南瓜蒸糕。
  
  南瓜蒸糕说起来倒也不是多复杂的东西,但是其中的工序却是颇为繁琐。
  
  还好人多,边做边唠嗑,倒也不觉得多难。
  
  初夏吩咐玉冰削南瓜皮,将里面的南瓜籽掏出来,洗干净之后,南瓜籽放在竹箩里晒着,晒干之后可以炒着吃。
  
  玉荷切南瓜,将南瓜切成小块,下锅放水蒸。
  
  蒸熟的南瓜晾凉后,用勺子捣烂,把南瓜泥、酵母粉、红糖和面粉混合在一起。
  
  把混合物揉成光滑面团,用干净的布盖着让面团发酵。
  
  大概需要一个多小时面团会发酵成两倍大,直到面团里看着成蜂窝状,才算是发酵好了,再把发酵好的面团排气揉成光滑面团,最后将面团切成小剂子模样。
  
  随后,取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状,刷一层油,初夏为了味道好些,又特意撒了些以前做糕点时用的山楂在山头。
  
  完了,再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状,盖在第一个饼上面,刷一层油,再撒些山楂丁。
  
  这样一层一层的做,大概做上个五六层,便把烙在一起的饼放在笼屉里。
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